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一看就会!让大米发霉、生虫彻底消失!
发布者:田间小蛙 发布日期:2018-05-27 10:08:15

最近各大卖场促销活动很多,参加活动买了较多大米,还没吃完就发现大米里已经生虫或发霉,丢了挺浪费,吃又觉得恶心,那么该如何防止大米发霉生虫呢?

 

我们首先要知道大米为什么会生虫?

原因一:当粮食还在地里时,本身就带有少量虫卵;

原因二:一直买大米,没有彻底进行除虫,导致一直生虫;

米虫的虫卵隐蔽性极强,一般会藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中,很难清除干净,而且虫卵孵化的必要条件为:温度达到20℃-40℃,湿度达到65%-95%时,而大米在温度区间存储的环境很多,正好给米虫提供了充足的营养,所以米虫会在夏天大量繁殖。 

大米生虫后,可用下面7个方法快速处理:

1。 冷冻法

 

大米如果生虫不是很严重,可以将大米连同装米的容器一起,放入冰箱冷冻24小时后取出,再直接把死虫挑拣出来就可以,冷冻过的大米并不会影响口感。需要注意的是,冷冻法并不能将米虫完全冻死,一旦恢复室温便会苏醒过来,所以冷冻完一定要及时挑拣出来。 

2. 花椒法

花椒具有天然抗氧化物气味比较特殊,米虫对气味十分敏感,因此可以利用花椒进行驱虫。准备几块干净的小纱布,将花椒包住,放置在米箱中的上、中、下等不同位置,然后把米箱盖盖严即可。花椒要选用新的,气味较浓的。等隔一段时间,花椒味道变淡后,再重新换新的花椒纱布包就行了。另外还可以取大约30粒花椒煮成花椒水,将装米箱用花椒水浸泡10分钟,自然晾干后再用来装米,也能有防虫驱虫的效果。  

3。 白酒法

白酒中挥发出来的乙醇具有杀菌灭虫的功效。在米箱中放入一杯白酒,注意杯口要高于米面,让白酒自然挥发,然后盖紧米箱盖,便可有效防止大米生虫。但需要注意,放置酒杯的时候别把杯子打翻了哦~ 

4. 大蒜法

 在米箱中的不同位置放入几瓣大蒜,然后盖紧米箱盖,防虫效果也非常不错。 

 5。 海带法

干海带有很强的吸湿能力,同时还具有抑制霉菌、杀虫的作用。将干海带与大米按照重量为1:100的比例混装,每隔10天将海带取出晾至干透再放回,一份海带可以反复用约20,能有效的防止大米霉变和生虫。 

6. 橘皮法

 将吃橘子剩下的橘子皮晒干后放在大米中,橘子皮的本身的清香不仅可以驱虫,而且会让大米有一股清甜的香味。 

7. 阴晾法

通常大家都喜欢把生虫的大米,阳光下进行平铺暴晒,这样做其实是错误的,暴晒过的大米会因水分散失影响口感,而且虫卵在阳光照射后会增加孵化的速度。正确的做法是将大米放在温度较低的阴凉通风处,这样大米中的虫子为了找暖和一些的地方爬出来,这时将大米进行过筛挑虫处理即可。

另外还有2个有关大米储存的小知识和大家分享一下:

保存大米时要注意:

1.大米不要与鱼肉等水分高的食物同时储存,否则会加速大米发霉的速度;

2.大米不要存放在厨房灶台旁,因为灶台温度高,湿度大,会对大米的口感影响很大;

3.大米装袋后不要直接靠墙着地放置,应该在大米袋子下垫一块儿板子,能有效减少大米发霉生虫的几率;

4.大米存放时不要直接敞开放在空气中,最好隔绝空气进行存放,比如有盖子的米箱、真空袋等;

大米刚生虫没注意,误食了怎么办?

大米一旦生了虫,就难免有被人误食的情况,米虫的主食就是大米,而且米虫属于高蛋白质生物没有毒素,误食不用担心中毒,而且含有米虫的大米也不会有任何毒素。虽然大米生虫后有诸多的解决办法,但是都不如在选购大米时尽量选择小包装的,最好是现买现吃,杜绝生虫的隐患。 

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